Het Voedingscentrum adviseert minstens 250 g groente per dag. In de praktijk haalt bijna niemand dat – tijdgebrek, woon-werkverkeer en stress zorgen ervoor dat verse groente vaak als eerste sneuvelt.
Waarom het gat ontstaat
Het is zelden luiheid, maar logistiek: boodschappen doen, snijden, koken, afwassen – elke dag opnieuw. Wie ‘s avonds uitgeput thuiskomt, kiest wat snel gaat. Over weken bouwt zich zo een echt tekort aan vitamines en mineralen op.
Wat het lichaam uit groente haalt
Groente levert micronutriënten die een rol spelen bij centrale functies. Vitamine C draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid en tot een normale energiestofwisseling. Vitamine A, vitamine C en zink dragen bij tot de normale werking van het immuunsysteem, en zink draagt bij tot een normale cognitieve functie.
Een realistische manier om het gat te dichten
Verse groente blijft de basis. Op dagen dat het niet lukt, kan een doordacht groen poeder een praktische aanvulling zijn – 13 groenten en planten in één schep, in tien seconden klaar, zonder grassmaak.
Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl. Overschrijd de aanbevolen dagelijkse dosering niet. Buiten bereik van jonge kinderen bewaren.
